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 擀面皮机的操作及调整

 

       操作擀面皮机前,我们首先要看看擀面皮机的安全与检查:

 

       1、根据加工需要,依次装好擀面皮机机头各部件。

 

       2、将电源接到闸刀上,并检查机器接地是否可靠。

 

       3、合上闸刀,使机器空转5分钟,看机器转动是否正常,螺旋是否顺时针方向旋转。

 

       擀面皮机的操作及调整:

 

       1、加工擀面皮时,装好挤出器,将电压跳到160V(属三型)220V(属一、二型);开通加热器,温度调到160度。当红灯亮是即可开始操作。流量开关由小到大直到全部打开为止;开始正常生产。

 

       2、如擀面皮不熟可减小流量,如擀面皮过熟可加大面水流量,或调整面水浓度。

 

       3、加工牛筋面、饸饹面、米线时,不使用加热器。

 

       4、加工中,严禁手或金属物在料斗内拨料,防止发生意外。

 

       5、如发现机子堵塞或高温烧死,应立即关掉电机开关。使加热器继续工作到堵塞物烧焦,然后开电机运转,再加入冷水冲洗到干净为止,即可继续工作。

 

 

 

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