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 素拌桂林米粉让您胃口大开

肉类吃腻了也要让肠胃稍作休息,准备几款蔬菜,常用的调味料,一份桂林米粉,换另一种口味-素拌桂林米粉,让你放松肠胃,放松心情。
材料:
豆仔30克、椰菜30克、红萝卜小半根、沙葛1小个、鸡蛋3个、黑芝麻5克、桂林米粉200克、调味料:油,酱油,蚝油,花雕酒
做法: 
1、鸡蛋打散加少许盐,于平底锅内煎成薄蛋饼,切丝待用。
2、椰菜、豆仔洗净,沥干水分,分别切成细丝待用。
3、将红萝卜,沙葛洗净,去皮一半沙葛切成丝备用,其余切成薄片,用花型模压成花型,剩余的切碎待用。
4、锅内烧开水,加入少量盐,分别将椰菜丝、豆仔丝、沙葛丝|、红萝卜和沙葛碎及花型薄片以烫熟。
5、以开水将桂林米粉烫熟,置大碗内。
6、再加入烫熟的蔬菜、部分蛋丝和黑芝麻,再以调味料完成拌混,以蛋丝及花型蔬菜片装饰即可。
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